4. засилени разпоредби за управление на храните (Reg EC/1925/2006)
В края на 2006 г. Европейският съюз обяви Reg EC/1925/2006 относно добавянето на витамини, минерали или други вещества към храната. Настоящият регламент е приложен на 1 юли 2007 г. Тези храни, които са пуснати на пазара преди 1 юли 2007 г., трябва да отговарят на изискванията на регламентите най -късно до 31 декември 2009 г.
Регламентът гласи, че обогатените храни включват витамини, минерали и други вещества с хранителни и физиологични ефекти, различни от витамини и минерали, особено функционални храни от растителен произход. Регламентите за подсилени храни имат за цел да защитят интересите на потребителите, да унифицират различните хранителни разпоредби, прилагани от държавите -членки, и да позволят на подсилените храни, съдържащи витамини, минерали или други вещества, да се движат свободно в ЕС.
Регламентите предвиждат главно нови разпоредби за допълване на витамини и минерали в храните, както и други вещества, включително растения. Ако дадено вещество може да има вредни ефекти, са необходими процедури за оценка на риска и управление на риска.
5. Директива за етикетиране на храни (Dir 2000/13/ЕО)
На 20 март 2000 г. Европейският парламент и Съветът издадоха Директива 2000/13/ЕО за хармонизиране на законодателството на държавите -членки относно етикетирането, описанието и рекламата на храни, продавани на крайни потребители.
Директивата предвижда, че следната информация трябва да бъде маркирана: име на храна, списък на съставките, количество на определени съставки, нетно съдържание, срок на годност, всякакви специални условия за съхранение и употреба, имена и адреси на производители, опаковчици и продавачи, място на произход и всички необходими инструкции за употреба, напитки със съдържание на алкохол над 1,2% на единица обем трябва да посочват специфичната концентрация на алкохол.
В същото време регламентите поставят много строги изисквания относно надеждността на хранителната информация върху етикетите на храните. За етикетиране, изисквано от разпоредбите, всички съставки трябва да бъдат изброени в зависимост от теглото. За хранителни и здравни твърдения се спазват съответните разпоредби на Reg EC/1924/2006.
6. Правила за хигиена на храните (Рег. ЕО/852/2004)
На 29 април 2004 г. Европейският парламент и Съветът издадоха Регламент ЕО/852/2004, който е преработена версия на регламентите, свързани с хигиената на храните, съдържащи се в Директива 93/43/ЕИО на Европейския съвет. Целта е да се създаде Цялостна и цялостна система от политики, която да обхваща всички хранителни продукти на всяка точка на продажба.
Настоящият регламент се прилага за хранителните компании и се използва за осигуряване на хигиена и безопасност на храните през целия процес на производство и преработка от първични продукти до крайни потребители, но не включва въпроси, свързани с храненето, състава и качеството на храните.
Съгласно разпоредбите, операторите в хранителната промишленост (с изключение на първичното производство) трябва да възприемат принципа за критична контролна точка за анализ на опасностите (HACCP), предложен от Codex Alimentarius (Международен стандартен кодекс за храни, разработен от Организацията на Обединените нации по храните и земеделието). Следователно повечето купувачи на екстракти от растения в ЕС имат изисквания китайските компании за екстракти да преминат HACCP.
7. Максимални граници на остатъци от нови селскостопански и ветеринарни лекарства в храни и фуражи (Рег. ЕО/396/2005)
На 23 февруари 2005 г. Европейският парламент и Съветът обнародват Регламент ЕО/396/2005, който органично уеднаквява границите на остатъците от храна за хора и фуражи за животни и установява лимит по подразбиране. ЕС изисква всички годни за консумация продукти за консумация от хора или животни да отговарят на максималната граница на остатъци от пестициди и ветеринарни лекарства. Настоящият регламент е изменението Reg EC/149/2008 от 29 януари 2008 г.
1) Видове храни, които предизвикват безпокойство
Регламентите ясно определят максималните граници на остатъци от пестициди в определени храни за хора и фуражи за животни, обхващащи всички годни за консумация продукти, които могат да се консумират от всяко животно, включително отменената Директива 90/642/ЕИО (продукти от растителен произход). Когато тези продукти се използват за засаждане, тестване на активни съставки и за производство на нехранителни продукти, те могат да бъдат неограничени.
2) Лимит по подразбиране и специален лимит
Според регламентите на ЕС максималната граница на остатъци от пестициди в храните е 0,01 mg/kg, което е границата по подразбиране. За храни, за които няма ясна максимална граница на остатъците, обикновено се използва стандартната граница по подразбиране.
В някои специални случаи за храни могат да се използват специални граници, които могат да бъдат по -високи от границата по подразбиране.
3) Реакция на границите на остатъчни вещества от пестициди
В някои специални случаи, дори ако продуктът не отговаря на граничните изисквания на регулаторното приложение, ако продуктът няма неприемливи рискове, държавите -членки могат да одобрят използването на продукта. Държавата -членка трябва незабавно да уведоми Европейската комисия, други държави -членки и Европейския орган за безопасност на храните, за да могат съответните мерки (като определяне на временни максимални граници на остатъчни вещества и т.н.) да бъдат предприети възможно най -бързо.
